Die panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terrón de caña, empanizao, raspadura de guarapo, etc. Es handelt sich um eine typische Süßspeise in der Gastronomie vieler amerikanischer Länder. Er wird aus der Brühe, dem Sirup oder dem undestillierten Saft des Zuckerrohrs hergestellt, nachdem dieses eingeweicht, gekocht, geformt und getrocknet wurde, bevor es den notwendigen Reinigungsprozess durchläuft, um es in Mascabado-Zucker (auch Mascabo oder Moscabado-Zucker genannt) umzuwandeln.

ZUTATEN

Weizenmehl, Margarine, Ei, Milchpulver, Zucker, Hefe, Salz, Vanillearoma (Glukosesirup, Aromastoffe).