Der Ancho-Chili ist der getrocknete Poblano-Chili. Ihr Geschmack ist süß und fruchtig, mit Noten von Pflaumen, Sultaninen und einem Hauch von Schokolade. Sie hat einen geringen Schärfegrad und wird in der mexikanischen Küche wegen ihrer Vielseitigkeit sehr geschätzt, da sie in Moles, Saucen und Marinaden verwendet wird.

ZUTATEN

Ancho Chili