Maiz Pozolero Blanco ist ein besonders großer weißer Mais ohne Schale, der für die Zubereitung von Pozole oder Menudo verwendet wird. Die Suppe wird mit Radieschen, Zwiebeln, Chili Piquín, Oregano, Limette und Salat serviert.

ZUTATEN

weisser Mais, jodiertes Speisesalz, Antioxidationsmittel E223 (Sulfit)