Die gebratenen schwarzen Bohnen von La Sierra sind ein traditionelles mexikanisches Gericht. Es handelt sich um eine Art schwarzer Bohnen, die mit Zwiebeln und etwas Öl gebraten werden, wodurch eine cremige Paste mit intensivem Geschmack entsteht. Der Geschmack ist salzig, leicht süßlich und mit einem Hauch von Zwiebeln versehen.

ZUTATEN

Schwarze Bohnen (60%), Wasser, Pflanzelöl (Raps), Zwiebeln und Jodsalz