Die Coexito-Kanarienbohne ist eine gelbe Trockenbohnensorte, die für ihre cremige Textur und ihren butterartigen Geschmack beim Kochen bekannt ist. Sie gehört zur Art „Phaseolus vulgaris“ und wird in mehreren Regionen angebaut, insbesondere an der Nord- und Südküste Perus. Sie ist eine Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Fetten, Mineralien und Vitaminen ist, was sie zu einem nahrhaften Lebensmittel macht.

ZUTATEN

Gelbekanarienbohne