Goya-Kapern sind die geschlossenen Blütenknospen der dornigen Pflanze „Capparis spinosa“, die im Mittelmeerraum heimisch ist. Ihr Geschmack ist salzig, säuerlich und leicht blumig. Sie werden häufig in Salaten, Saucen und Fischgerichten verwendet und verleihen ihnen einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

ZUTATEN

Kapern, Wasser, Salz, Säuerungsmittel, Essigsäure