Der Puya-Chili ist eine mexikanische getrocknete Chilisorte, die für ihre geringe Größe und ihren würzigen, rauchigen Geschmack bekannt ist. Sie ähnelt der Guajillo-Chili, ist aber kleiner und hat einen etwas höheren Schärfegrad. Ihr Geschmack wird als fruchtig beschrieben, mit Noten von Kirsche und Lakritze, sowie einer erdigen und rauchigen Note.

ZUTATEN

Puya Chili